Perancangan Mesin Pengupas Bawang Merah

Sari

Mesin Pengupas Bawang Merah adalah suatu mesin elektrik yang digunakan untuk mempermudah proses pengupasan bawang merah. Bawang merah merupakan rempah-rempah yang banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. Bawang merah yang baik yaitu bawang yang mempunyai sedikit kandungan air didalamnya agar tidak mudah busuk. Oleh karena itu diperlukan sebuah sistem pengupasan yang tidak menggunakan air serta berkapasitas besar. Pada penelitian ini dilakukan kajian mengenai perancangan mesin pengupas bawang merah yaitu kapasitas 7,5 kg/proses dengan waktu 35 menit, putarannya 200 rpm dan material yang digunakan SS 304. Sistem pengupasan menggunakan gaya sentrifugal, dimana bawang merah akan terangkat lalu jatuh kembali dan kulitnya terkelupas. Transmisi menggunakan Pulley dan Sabuk-V dengan ukuran Puli kecil 65 mm, Puli besar 392 mm dan sabuk-V tipe A. Motor listrik yang dipakai yaitu motor dengan daya 0,5 Hp dan putaran 1420 rpm.